新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热(rè)性体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōn所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文g)约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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