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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保(bǎo)存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎(zěn)么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜(guā)的颜色(sè)是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的(de)两(liǎng)个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状看出来(lái)，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那(nà)么好(hǎo)了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合(hé);果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功效(xiào)，现青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克代(dài)医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生(shēng)素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延(yán)缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克控制血(xuè)糖(táng)升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病(bìng)患(huàn)者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人(rén)民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜(guā)

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