银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄(huáng)以及干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色(sè)的图片大全(quán)，正常银耳与(yǔ)硫(liú)磺(huáng)银耳(ěr在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm)图片(piàn)对比，硫磺熏(xūn)过(guò)的银耳图片(piàn)，干银(yín)耳怎么选择才知道有没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的(de)，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一(yī)会儿有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含(hán)量10%左右)，受潮后易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买(mǎi)，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的时候(hòu)需要注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这(zhè)样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也(yě)比较好，营养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很多都是白(bái)色(sè)中带有一点米黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够干燥，花(huā)朵(duǒ)形状不够完(wán)整，还会带(dài)有很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘(hōng)干之后(hòu)颜(yán)色(sè)都是微微发黄(huáng)的(de)，但(dàn)是为了使银耳更(gèng)加的好看(kàn)，有些商贩会利(lì)用(yòng)一(yī)些成(chéng)分将原(yuán)本发黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的(de)时候(hòu)还(hái)是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这(zhè)种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的(de)银耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还(hái)是干(gàn)银耳好在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经过任何的加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤就会出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现(xiàn)红色水泡等不(bù)适症状，而(ér)干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不含(hán)有水(shuǐ)分因(yīn)此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日常生活中建(jiàn)议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情(qíng)况下(xià)，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期(qī)限都(dōu)会比(bǐ)包(bāo)装袋上的时间要稍(shāo)微(wēi)长(zhǎng)一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm食用的，过期(qī)一(yī)段时间或者出现变(biàn)质反(fǎn)应(yīng)了则不建议(yì)继(jì)续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm