桂(guì)林(lín)磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的(de)。关(guān)于桂林(lín)磨(mó)浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵(guì)州省的(de),贵州桂林不是一个(gè)地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省(shěng)的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片(mó)浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮(pí)后的(de)成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米是(shì)人类的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当(dāng)作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和(hé)各(gè)地唐人(rén)街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)的制(罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片zhì)作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清(qīng)水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外(wài)晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的粉团，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压榨成(chéng)一(yī)根根韧(rèn)性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠(guān)之称，其(qí)风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉(fěn)分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉分(fēn)为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨(gǔ)头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以顾(gù)客一(yī)餐往(wǎng)往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的(de)小碗堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一(yī)样，名扬四(sì)海了。

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