近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了(le)全国各地的(de)关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索(suǒ)量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅(lǚ)客(kè)量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显示(shì)，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学(xué)生(shēng)到中年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度(dù)出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群(qún)体(tǐ)是(shì)谁(shuí)？巨(jù)量(liàng)算数数据显示，在抖音(yīn)平(píng)台(tái)上，山(shān)东省济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是(shì)18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比(bǐ)超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发(fā)布规范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括烧烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合(hé)理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类(lèi)的(de)价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即(jí)使(shǐ)点上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速(sù)增(zēng)长(zhǎng)态(tài)势。其中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客(kè)数(shù)历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地理优(yōu)势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也(yě)即将(jiāng)迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列(liè)前(qián)十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的“流量入(rù)口”成了淄博市发(fā)展的(de)新(xīn)契(qì)机。淄(zī)博(bó)当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策的(de)的扶(fú)持(chí)和(hé)完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么