水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)美(m小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了ěi)食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了>

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了