燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(b济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50ǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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