新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历dàn)白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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