南瓜(guā)外形很特别，尤其(qí)是那种圆形的南瓜，它(tā)的外(wài)表会有许多纹理，有点和西瓜类似。

　　挑(tiāo)选时，尽量(liàng)选(xuǎn)那种(zhǒng)纹理最明(míng)晰的(de)，还有纹(wén)理最深(shēn)最粗的，这(zhè)种南瓜的(de)老练度最(zuì)高，那么口感也就最好，反之，那种纹理看(kàn)起来(lái)很浅的南瓜(guā)，阐(chǎn)明老练(liàn)度差，不是老南瓜，也就不太甜。

　　3、用手敲打南瓜。

　　许多人买南瓜时，只会用眼睛去看，其实(shí)买(mǎi)南瓜也能够像买西瓜那样，用(yòng)手去(qù)拍一拍，听听(tīng)声响来区分南瓜的老练度，究竟它也是(shì)瓜(guā)，办(bàn)法根本(běn)类似，假(阿富汗改名现在叫什么jiǎ)如敲(qiāo)打后，听起(qǐ)来的(de)声响感(gǎn)觉闷闷的，阐明(míng)这个是不错的(de)南(nán)瓜，能(néng)够挑选购买，假如听(tīng)起来(lái)的声响感觉特(tè)别(bié)洪(hóng)亮，阐明南瓜(guā)不(bù)太熟，口(kǒu)感(gǎn)不太好(hǎo)。

　　4、用手摸(mō)摸南(nán)瓜。

　　南瓜(guā)和挑选(xuǎn)生果的办法(fǎ)不同(tóng)，要挑选(xuǎn)哪(nǎ)种摸(mō)起(qǐ)来特别硬的南瓜，硬(yìng)度很越大，这种南瓜越老，咱们(men)都知道老南(nán)瓜好吃(chī)，所(suǒ)以要买这(zhè)样的，反之(zhī)摸起来(lái)有点(diǎn)软的南瓜，老(lǎo)练度欠好，主(zhǔ)张不要买(mǎi)，不过咱们在用手去感触的时分(fēn)，尽量不要损坏南(nán)瓜外表，用(yòng)手(shǒu)捏几下(xià)就知道了。

南瓜(guā)怎样挑(tiāo)选又糯(nuò)又甜

　　1、看色彩：南瓜一般(bān)有两个种类：蜜本南瓜和京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜本南瓜要(yào)挑(tiāo)选橙色的，外(wài)皮偏绿证明(míng)老练度不行;买京绿(lǜ)栗南(nán)瓜则以深绿色为佳，色彩深一些(xiē)证明老练度高(gāo)。

　　按种类挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，最好对它的特性(xìng)有所了(le)解，紧记它老(lǎo)练(liàn)时的姿态，这样才干(gàn)买到(dào)好南瓜。

　　2、看(kàn)外形：挑选外形完好的南瓜，假如(rú)你(nǐ)选购有(yǒu)机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑驳或(huò)突起，这(zhè)并(bìng)不影响南瓜(guā)的(de)质量。

　　这是由于南瓜在(zài)成(chéng)长时遭到虫咬或(huò)划伤，南瓜分泌出(chū)少数黏液来维护创伤，一段时间(jiān)今后这些粘液(yè)会凝结(jié)变硬，南(nán)瓜外(wài)皮(pí)上就(jiù)会呈现小斑驳(bó)或突(tū)起，并(bìng)不影响(xiǎng)食用。

　　3、掐外(wài)皮(pí)：用(yòng)大拇指的(de)指甲(jiǎ)将南瓜(guā)的(de)外皮稍稍用力掐一下，假如(rú)感觉南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚固，那么，这样的(de)南瓜便是老南(nán)瓜;反之，假如一掐(qiā)就(jiù)破(pò)，则(zé)证明(míng)老练度不行，这样的(de)南瓜口感较差。

　　4、拍一(yī)拍(pāi)：将(jiāng)南瓜(guā)托(tuō)在手上，用另一只手去拍，假(jiǎ)如声响发闷，感觉南瓜的内部结构十分紧实，就证(zhèng)明南瓜的老练度比(bǐ)较高。

　　别的(de)，相同巨细的南瓜，重(zhòng)的那个老(lǎo)练度(dù)更好。

　　5、看(kàn)瓜瓤：切开南瓜时，假如感觉瓜瓤十(shí)分(fēn)坚固(gù)，这样的南(nán)瓜(guā)口感又面又沙，并且(qiě)甜(tián)度(dù)高。

　　南瓜瓤的色(sè)彩(cǎi)多为金黄色，色彩(cǎi)较深的，老练度(dù)高;反之(zhī)，假(jiǎ)如(rú)色彩(cǎi)浅浅的，就证明老练度(dù)就不行。

　　别的，瓜籽丰满也(yě)是(shì)南瓜老练度高的体现之一(yī)。

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