浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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