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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的一(一滴水多少ml 一滴水多少克yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能(néng)会(huì)诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的(de)质量(liàng)，一(yī)般(bān)从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没(méi)有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可能(néng)是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现一滴水多少ml 一滴水多少克了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附(fù)在它(tā)的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是(shì)测定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的(de)食(shí)物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便(biàn)宜(yí)，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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