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　　豆瓣酱开封后(hòu)通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富(fù)含高蛋白(bái)。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但(dàn)是经过人(rén)为处理后(hòu)。

　　可以(yǐ)存(cún)放比(bǐ)较(jiào)久(jiǔ)的时(shí)间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标(biāo)有保质期。

　　上(shàng)面(miàn)的(de)保(bǎo)质日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建议在(zài)3个月(yuè)内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣(bàn)酱是高盐调料，烹调时若加了豆瓣(bàn)酱，应少放或不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不一定(dìng)都是好东西，要(yào)是(shì)不小(xiǎo)心买了黑(hēi)作坊(fāng)生产(chǎn)的，吃(chī)了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使(shǐ)是豆瓣酱(jiàng)也是有保(bǎo)质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣(liè)质(zhì)的颜色比(bǐ)较淡(dàn)，好的(de)豆(dòu)瓣(bàn)酱基本没有杂质，劣(liè)质的豆瓣(bàn)酱(jiàng)能看到(dào)明显的(de)杂质。

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