辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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