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铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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