熟透长老(lǎo)的(de)南(nán)瓜，它的表面必(bì)定都是黄色的，并且表面(miàn)还带有(yǒu)一些白霜，这(zhè)种南瓜是老练(liàn)度(dù)高的(de)南(nán)瓜，吃起来(lái)必定很甜，也(yě)比较甜糯，煮熟(shú)后，和(hé)吃红薯有些类(lèi)似。

　　那么遇到黄色南瓜上，还带有绿(lǜ)色，这样(yàng)的南瓜(guā)不怎(zěn)样老练，口感欠好。

　　看(kàn)了(le)色彩外，咱们还能够(gòu)看看南(nán)瓜表面的条纹，假如十清(qīng)楚晰(xī)，线条很清楚的(de)话(huà)，这样的南(nán)瓜必定是很不(bù)错。

　　2、看(kàn)南瓜(guā)的蒂。

　　买整个南瓜(guā)时，除了调查南(nán)瓜表面，还要(yào)看(kàn)看南(nán)瓜(guā)的蒂，摸上(shàng)去(qù)很硬(yìng)，老练度就比(bǐ)较高，摸上去很软(ruǎn)，老练(liàn)度不(bù)行，这(zhè)种南(nán)瓜必定是采摘太早(zǎo)了，遇到了(le)不要买，口感不是(shì)特别(bié)买(mǎi)，别的发现南瓜蒂现(xiàn)已(yǐ)发(fā)黑(hēi)了，甚至有(yǒu)腐坏的痕迹，那(nà)么这样的南瓜也不(bù)要买，不(bù)新鲜。

　　3、掂(diān)掂分量。

　　挑选两个差(chà)不多巨细(xì)的南瓜(guā)，两个手去掂一下南瓜的分量，而不是(shì)只会挑选(xuǎn)个头大的(de)，挑选更重的那一个，老(lǎo)练度更高，吃起来更(gèng)甜，瓜(guā)肉紧实，吃(chī)起(qǐ)来(lái)软糯。

　　4、看瓜(guā)瓤(ráng)。

　　有(yǒu)些人(rén)吃不(bù)了一个大南瓜，能够让小贩切一块下来，那么咱们就能够(gòu)先调查一(yī)下南瓜(guā)瓜瓤，老练度(dù)高的南瓜，它(tā)的南瓜子长得十分丰满(mǎn)，而不太老练的南瓜，它的南瓜子显得十分扁平，所(suǒ)以留(liú)意(yì)调(dià再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗o)查这(zhè)一点(diǎn)。

　　别的(de)切开的南瓜，我们能够拿起来闻一下滋味，甜度(dù)高(gāo)的南(nán)瓜，闻起来有一股很清甜(tián)的滋味。

　　5、挑选丰满又完好的南瓜。

　　南(nán)瓜的(de)种类不同，形(xíng)状上也各有不(bù)同，不过不管是哪种南瓜，老练度(dù)高的南瓜外形必定很(hěn)丰满，并且表面是(shì)完好(hǎo)的，没有(yǒu)腐(fǔ)朽(xiǔ)的痕迹(jì)，那么遇(yù)到表面有破损的南(nán)瓜，就不要买了。

南瓜怎样(yàng)挑选(xuǎn)又糯又甜

　　1、看色彩(cǎi)：南瓜(guā)一(yī)般(bān)有两个种类：蜜本南瓜(guā)和京绿(lǜ)栗南瓜(guā)。

　　蜜本南瓜要挑选橙(chéng)色的(de)，外皮偏绿证明(míng)老练度不行(xíng);买京绿栗南瓜则(zé)以深(shēn)绿(lǜ)色为佳，色彩深一些证明(míng)老练度高(gāo)。

　　按(àn)种类挑选南瓜时，最好对它的特性(xìng)有所了解，紧记(jì)它(tā)老练时的姿态，这样才干买到好南瓜。

　　2、看外形：挑选(xuǎn)外形完好的(de)南瓜(guā)，假如(rú)你选购有机产品(pǐn)，可能(néng)会发(fā)现南瓜外皮有一些小(xiǎo)斑驳或(huò)突(tū)起，这并不影响南(nán)瓜(guā)的质量(liàng)。

　　这是由于南(nán)瓜(guā)在成长(zhǎng)时遭到虫(chóng)咬(yǎo)或划(huà)伤，南瓜分泌出少数黏液来(lái)维护创伤，一段(duàn)时间今后(hòu)这些粘液会凝结变硬，南瓜外皮上就(jiù)会呈现小斑驳或突起，并不影响食用。

　　3、掐外皮：用大(dà)拇指的指(zhǐ)甲将南瓜的外皮稍稍用(yòng)力掐一下(xià)，假如感觉南瓜外皮比(bǐ)较坚固，那么，这样(yàng)的南瓜便(biàn)是老(lǎo)南瓜(guā);反之(zhī)，假如一掐(qiā)就破，则证(zhèng)明老练度不行，这样的南(nán)瓜(guā)口感较差(chà)。

　　4、拍(pāi)一(yī)拍(pāi)：将南瓜托在手上，用另一(yī)只手去拍，假如声响发闷，感觉(jué)南(nán)瓜的内部(bù)结构十分紧实，就证(zhèng)明(míng)南瓜的老(lǎo)练度比(bǐ)较高(gāo)。

　　别的，相同(tóng)巨(jù)细的南瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切开南瓜时，假(jiǎ)如(rú)感觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样的南瓜(guā)口(kǒu)感又(yòu)面(miàn)又沙(shā)，并且甜度高(gāo)。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色彩较深(shēn)的，老练度高;反之，假(jiǎ)如色彩浅浅的，就证明老练度(dù)就不行(xíng)。

　　别的，瓜籽丰(fēng)满(mǎn)也是(shì)南瓜老练度(dù)高的体(tǐ)现之一(yī)。

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