浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器(q虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌ì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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