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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也日益寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思增大，所以你大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求本专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日常(c寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思háng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)会(huì)计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个(gè)操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流(liú)程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大(dà)考验寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地(dì)位(wèi)的(de)工作岗位(wèi)。