面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发酵的。关于面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊以(yǐ)及面和酵母粉(当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗fěn)的(de)一般比例是(shì)多少啊，面和酵母粉的(de)一般(bān)比例(lì)是(shì)多(duō)少(shǎo)合适(shì)，酵母粉(fěn)与面的比例是多(duō)少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与酵母的比例是(shì)多(duō)少等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸(suān)性(xìng)食(shí)物或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和代谢(xiè)后产(chǎn)生的阳离子或(huò)阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳离子占(zhàn)优势的则属碱(jiǎn)性食(shí)物(wù);而代谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面(miàn)一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好(hǎo)的(de)面(miàn)团(tuán)放在30-40度左右的(de)温(wēn)度处进行2次醒发，在(zài)家中可(kě)选择蒸锅加水烧(shāo)到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团(tuán)的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的(de)配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度(dù)已经达到酵母繁(fán)殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接(jiē)放在家里不(bù)管什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比(bǐ)例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过(guò)由(yóu)于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可(kě)以适(shì)量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母放(fàng)多(duō)了整出来的面(miàn)食口感会有些发酸，放多了(le)也会提高发酵(jiào)速(sù)度，不过并(bìng)不当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗会对(duì)身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可(kě)以将(jiāng)面放置作(zuò)为(wèi)老面，然后混合(hé)进入新面重(zhòng)新发酵即(jí当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗)可(kě)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那(nà)么做出来的(de)面食会更加松软香甜，所以酵母和白(bái)糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温存放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经(jīng)开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把口密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-酵母粉(fěn)

　　参考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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