酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进(jìn)食(shí)欲和(当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍hé)促进消化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解(jiě)除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下(xià)面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时(shí)，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热(rè)后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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