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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、充电宝100wh等于多少毫安营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁(zhī充电宝100wh等于多少毫安)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(f充电宝100wh等于多少毫安ēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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