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切开(kāi)的南瓜可以放(fàng)冰箱(xiāng)吗，南(nán)瓜切(qiè)了一半(bàn)放冰(bīng)箱能留(liú)几(jǐ)天

　　切开的(de)南瓜是(shì)可以放(fàng)冰(bīng)箱里面(miàn)冷(lěng)藏的，也可(kě)以冷冻(dòng)，只(zhǐ)不过在存放之前需要先将南瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的(de)目的(de)是(shì)为了防止水分的流失(shī)，处理完瓜瓤之后(hòu)，只需要用保鲜(xiān)袋把切好的南瓜(guā)的包好，就可以放冰箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把(bǎ)保(bǎo)鲜膜撕(sī)掉，再切掉南瓜切面的一(yī)层就好了，这样也不(bù)用担心变味(wèi)。

切开的南瓜(guā)放冰箱可以放多久

　　南瓜如果(guǒ)放(fàng)置在干燥的(de)地方能够保存一(yī)年左右的(de)时间，如(rú)果放(fàng)置(zhì)在(zài)潮(cháo)湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜(guā)是水(shuǐ)果中比较坚(jiān)固的食物，可以(yǐ)保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常温下(xià)放(fàng)置(zhì)1~2个月，切开的南瓜(guā)容易变质，最多可以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但(dàn)最(zuì)好提高冰箱内(nèi)的温度(dù)，南瓜适合在十度以(yǐ)上(shàng)的环境存放。

　　一般(bān)来说(shuō)，冰箱(xiāng)冷藏室的(de)4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤(shāng)，南瓜(guā)在冰箱里放2~3个月没(méi)问题(tí)。

　　南瓜实际(jì)上可以在常(cháng)温下储(chǔ)存很(hěn)长时间，不需要特(tè)别用到(dào)冰箱，放在(zài)冰箱(xiāng)里保存反而会(huì)加速其变质(zhì)。

　　南瓜挑选方法(fǎ)：

　　1）看颜(yán)色

　　由于南(nán)瓜的(de)种类很多，因此(cǐ)在选择时也(yě)会有一定的差异(yì)，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰粗(cū)重，表明是成(chéng)熟的(de)南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要(yào)选择绿色(sè)的发黑(hēi)，表明是成熟(shú)的南(nán)瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色，只要(yào)是(shì)南瓜，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就(jiù)会越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成小块，瓜皮(pí)很硬，这(zhè)样的(de)南瓜，煮熟(shú)后(hòu)，吃(chī)起来又嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜色一般为金(jīn)黄色，成(chéng)熟时颜(yán)色较深。

　　反之，如果颜色较(jiào)浅，则证明(míng)没有成(chéng)熟。

　　此外(wài)，瓜(guā)子饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时(shí)，最好选择外(wài)形完整无小疙瘩的南(nán)瓜。

　　如(rú)果情(qíng)况不佳(jiā)，就不(bù)要购买(mǎi)。

　　但乡下的南(nán)瓜(guā)，外皮(pí)上会有一些(xiē)小斑点，这(zhè)是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中，可能会(huì)被虫子咬或(huò)刮(guā)伤时，南(nán)瓜会(huì)分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间，这(zhè)些黏(nián)液就凝固(gù)成硬块(kuài)，表皮上也会有小(xiǎo)斑点，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑(tiāo)冬瓜是一样的，表面涂(tú)上一层白霜(shuāng)会更好，这样的南瓜(guā)可以保存更久(jiǔ)，而且味道也(yě)更甜美。

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