材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开(kāi)关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打(dǎ)开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味(wèi)道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有维生素E，具(jù)有(yǒu)很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制(zhì)作(zuò)用。

香椿干丝材料太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养(yǎng)成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的(de)蔬(shū)菜(cài)，适(shì)量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可(kě)以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入(rù)些(xiē)许蚝油或(huò)老抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太(tài)多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加(jiā)盐(yán)出锅。

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