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料(liào)理(lǐ)可以生(shēng)吃吗

　　料理(lǐ)是可(kě)以生吃的(de)。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能(néng)沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为(wèi)氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人(rén)认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜(cài)单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法为(wèi)顾客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的(de)口(kǒu)感，无(wú)菜单(dān)料理的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃(chī)淡(dàn)口味的，再到浓厚的，最后见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一下(xià)口(kǒu)腔，才(cái)能更好(hǎo)地品尝出每一道菜(cài)品(pǐn)的味道。

　　厨师发(fā)办可(kě)以理解(jiě)为无菜单料理(lǐ)，一(yī)种由主(zhǔ)厨根据(jù)当天时令食材和对食客的喜好判(pàn)断(duàn)，即兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提(tí)前预约。

无菜(cài)单见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择(zé)困(kùn)难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅(fù),拜托了(le)”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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