新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gān中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思g)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各(gè)种氨基(jī)酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育(yù)有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

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　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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