猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两p>

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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