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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水地(dì)区，所(suǒ)以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以在(zài)海水中生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不仅能(néng)适(shì)应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会(huì)进入淡(dàn)水(shuǐ)。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(yú)带(dài)入海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼(yú)生(shēng)活在(zài)淡(dàn)水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最(zuì)大和游(yóu)泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的(de)三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带(dài)和(hé)温带(dài)水域，但夏(xià)季有(yǒu)时可游到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期(qī)间不摄食，入东平湖(hú)后(hòu)，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前后(hòu)）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼(yú)含有丰富的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其(qí)是(shì)脂肪显著高于一般名特优鱼(yú)类(lèi)，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜(xiān)味(wèi)氨(ān)基酸(suān)，尤其含有(yǒue的1次方等于什么，e的1次方等于什么e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数函数)高比例的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对(duì)人体(tǐ)健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的(de)形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流上游(yóu)或在河(hé)口产卵(luǎn)，形成渔汛(xùn)，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地(dì)处长江河口(kǒu)入海处的南岸，是(shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸(àn)线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞能力，所(suǒ)以(yǐ)，每(měi)年上市的(de)刀鱼，其产量在(zài)长江下游各(gè)县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时(shí)，大街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫(jiào)卖(mài)的(de)人(rén)一招引，围者(zhě)如(rú)堵，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数máng)得不亦乐乎。

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