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　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的(dewwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语),在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤(tāng)底之后(hòu),随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变(biàn)少之后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变(biàn)得越来越淡,所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大(dà)概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎(hū)饱满了(le)一(yī)些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大(dà)了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本关东地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一种都分别放(fàng)在(zài)互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调味后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台(tái)湾也(yě)十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本(běn)关东地区，因制作(zuò)方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更(gèng)加(jiā)入(rù)味。wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语>

　　除(chú)此之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保(bǎo)温(wēn)，以免食物都(dōu)冷掉了，口感(gǎn)也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到(dào)水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤(tāng)料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业主及家庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具(jù)有独(dú)特海鲜风味(wèi)的菜(cài)肴。

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