可以将包装牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质(zhì)失(shī)去(qù)活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛(niú)奶直(zhí)接(jiē)倒入(rù)锅中(zhōng)加热，这样会(huì)使牛(niú)奶的蛋白质成分发生(shēng)变性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比(bǐ)例适(shì)当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯(chún)牛(niú)奶主要(yào)成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的(de)消(xiāo)化率在95%以上，而且(qiě)含(hán)有大量的脂溶引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写(róng)性维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的矿物质(zhì)和微量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大市场选购(gòu)外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无(wú)损，标签(qiān)内容是否齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏(niē)一捏包装质(zhì)感，如有很硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热方法：将包装牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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