落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(di安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统ǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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