水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(ji韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股ào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shu韩国为何全民疯狂韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股炒股，韩国为什么这么多人炒股ǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入(rù)适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋的

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