柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的#ff0000; line-height: 24px;'>鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

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