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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪)材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量(liàng)加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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