怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了(le)，它是(shì)用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的(de)过程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并(bìng)且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触(chù)到(dào)细(xì)菌，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色(sè)的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易(yì)烂(làn)易碎(suì)，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼面(中国为什么叫兔子国miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已中国为什么叫兔子国不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(中国为什么叫兔子国dòu)腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出(chū)来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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