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早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博(bó)五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费(fè早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗i)动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该(gāi)团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即(jí)便排不上(shàng)号也会来(lái)现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消费者的(de)观察(chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)消费(fèi)人群以中青(qīng)年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山东其他(tā)地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流(liú)量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量(liàng)工作(zu早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗ò)人(rén)员(yuán)监(jiān)督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播(bō)并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。