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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪不可以放冷(lěng)冻保存的(de)。

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵而成奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。