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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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