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泥鳅是凉性(xìng)仍是(shì)热性

  泥鳅(qiū)是热性的(de)。

  热性,归于湿热性。全(quán)年都(dōu)可(kě)采收,夏日最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水中之参”,

  日子在湖池,是营养(yǎng)价值很高(gāo)的一种鱼,和其它(tā)的(de)鱼不相同,不(bù)管表(biǎo)面,体(tǐ)形(xíng),日子习性都不同,是一种特别的(de)鳅类。

  凡体质偏热者忌(jì)吃温热(rè)性食物,避免“火上浇油”,而适(shì)宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体(tǐ)质(zhì)虚寒者,忌(jì)食凉寒(hán)性食物,可进(jìn)食温热性食物,以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

  1、睡觉保(bǎo)鲜法,活泥鳅用清水(shuǐ)漂一(yī)下,捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点(diǎn)水),将袋口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn),放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻,寄存一(yī)段时间也(yě)不会死掉,仅(jǐn)仅呈蛰伏状况(kuàng)。

  烹制时,取出(chū)泥鳅,放进(jìn)一盆洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ),待(dài)冰块(kuài)消(xiāo)融后,泥鳅会很快复生(shēng)。

  2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ),死泥鳅保存(cún)时,一般置于冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中保存即可(kě),无(wú)特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜活的办法

  1、把新买(mǎi)回(huí)的活泥(ní)鳅用清水漂一下,捞起放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑(sù)料袋里(袋内先装一点点水),将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn),放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻,长期寄存(cún),都不会(huì)死掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制(zhì)时,取出(chū)泥鳅,放(fàng)进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里(留意,千万(wàn)不能用热水(shuǐ)),待冰块消融(róng)后,泥鳅很快复(fù)生,制造后鲜香味(wèi)美。

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