辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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