颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音此(cǐ)清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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