辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔上手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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