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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了），红毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含(hán)藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的(de)营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其(qí)栽培(péi)对浅海(hǎi)富营(yíng)养化的(de)修复和改(gǎi)善也有重要作用。