怎样判别西红柿酱坏没坏

　　西红柿酱是一种(zhǒng)常见的调味料(liào)，它(tā)配薯条或(huò)许做披萨都特(tè)别好吃，可是平常人们购买的西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)却(què)常常会产生蜕变(biàn)，有(yǒu)些人不(bù)能及(jí)时(shí)发现(xiàn)，误(wù)食今后会(huì)对(duì)身体(tǐ)晦气，那(nà)么应该(gāi)怎样判别西红(hóng)柿酱蜕变呢？下面小编就教我们几招。

　　怎(zěn)样(yàng)判(pàn)别西红柿酱蜕变(biàn)

　　1、看外包装

　　平常判别西红柿酱有没有蜕变(biàn)时能够看它(tā)的外包装，正常(cháng)的(de)没有蜕变(biàn)的西红(hóng)柿(shì)酱包(bāo)装(zhuāng)比较软(ruǎn)，它(tā)在里(lǐ)边(biān)的活动性很强，而那(nà)些蜕变的番薯酱则会呈现胀袋，里边(biān)有许多(duō)气体存在，在表面简直感觉(jué)不到西红柿酱的(de)活动。

　　2、看质地

　　平常判别西红柿(shì)酱有没有蜕变能(néng)够(gòu)看它(tā)的质地，没有蜕变的(de)西红柿酱(jiàng)质地较稠，是浓郁的(de)膏(gāo)状物，而蜕变今后的西红柿酱则会变稀(xī)许(xǔ)多，并且有时在底部还会呈现许多(duō)的沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经(jīng)过滋(zī)味也能判(pàn)别西红(hóng)柿酱有没有产生蜕(tuì)变，蜕变今(jīn)后的西红柿酱(jiàng)会一种(zhǒng)难(nán)闻的酸腐味，而没蜕变的(de)西(xī)红(hóng)柿酱则是一种天(tiān)然的甜香气味，尽管(guǎn)很淡，但(dàn)介我们肯定能闻得(dé)到。

　　4、尝口感

　　经(jīng)过品味(方阵是什么意思wèi)时的(de)口(kǒu)感(gǎn)也能(néng)判别西红柿酱有(yǒu)没有产生蜕变，质量好的西(xī)红(hóng)柿酱口感酸(suān)甜可口，而蜕(tuì)变今后的(de)西红柿(shì)酱则会发苦或许发涩，口感一点也欠好，让(ràng)人吃了有种想直接(jiē)吐(tǔ)掉的感办法是：

　　1、用(yòng)铁(tiě)听或许(xǔ)利乐包(bāo)装的比较好(hǎo)，由于这(zhè)类包装避光(guāng)性和密闭性最强，能最多地保存西红(hóng)柿红素。

　　塑(sù)料包装的较差(chà)。

　　2、西红(hóng)柿酱比较好的那(nà)种并不是鲜红色，也不是干枯(kū)的暗红色(sè)，而是天然的西红柿(shì)色彩。

　　3、选择比(bǐ)较少防腐剂的那些(xiē)产品，还要留意添(tiān)加剂的状况、保质期等(děng)等。

　　4、翻开后西红柿酱比较均(jūn)匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比较好的(de)西红柿(shì)酱(jiàng)如图：

　　较(jiào)差(chà)的西红柿酱如图：

　　西红(hóng)柿酱中除(chú)了西红柿红素(sù)外(wài)还有B族维(wéi)生(shēng)素、膳食纤维(wéi)、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和(hé)新鲜(xiān)西红柿相比(bǐ)较(jiào)，西红柿酱里的(de)营(yíng)养成分更简单被人体吸收。

　　西红柿酱是鲜(xiān)西(xī)红柿的(de)酱状浓缩制品(pǐn)，最早于19世(shì)纪由中国人创造。

　　呈(chéng)鲜红(hóng)色酱体，具西(xī)红柿的特有风味，是一(yī)种赋有特征的(de)调味(wèi)品，一般不直接进口(kǒu)。

　　西(xī)红(hóng)柿酱由老练(liàn)红西红柿经破碎、打浆、去(qù)除(chú)皮(pí)和籽等粗硬(yìng)物质后，经浓缩、装罐、灭(miè)菌而成。

　　西红柿酱常用作鱼(yú)、肉(ròu)等食物的烹饪佐料，是增色、添(tiān)酸、助鲜(xiān)、郁香的调味(wèi)佳品。

　　西(xī)红柿酱的(de)运用，是构成(chéng)港(gǎng)粤菜风味特征的一个重要调(diào)味(wèi)内容。

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