新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放方法视(shì)频？盐水明矾(fán)保存(cún)：把(bǎ)海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密封的坛子(zi)中，可保存半年(nián)左右时间的。关(guān)于新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷藏保存(cún)，海蜇(zhē)皮怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的(de)，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一(yī)种大型(xíng)食用水母，早在一千六百多(duō)年(nián)前的晋代(dài)就(jiù)已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽东(dōng)半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮，就(jiù)是(shì)我们(men)常吃的海蜇皮了(le)。并非是所有水(shuǐ)母都可以吃，在(zài)我国的(de)东南(nán)沿海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐和明矾化开(kāi)的(de)水中浸泡，泡好后装入到可以密封(fēng)的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其他污(wū)染(rǎn)物，直(zhí)接(jiē)放在盐中来(lái)回滚动，让它的(de)表面被盐包起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的(de)海蜇(zhē)头放在可(kě)以密封的罐(guàn)子中，放在阴凉(liáng)处，可保存(cún)半年到一(yī)年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色或黄(huáng)色的(de)，避免选择(zé)有红(hóng)衣、红(hóng)斑(bān)、泥沙的(de)次(cì)货(huò)还要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮(pí)质(zhì)，选(xuǎn)择质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为(wèi)一种食物在我们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已(yǐ)经成为了一(yī)种很常见的食物。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下(xià)面就来介(jiè)绍有关海蜇保存(cún)的(de)一些 方法 ，希(xī)望能对朋(péng)友们有(yǒu)所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇(zhē)的保存(cún)方法

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比例，将盐及(jí)明矾用温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉后倒(dào)入坛子中(zhōng)，再把(bǎ)海蜇(zhē)故(gù)人，浸(jìn)好密(mì)封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场(chǎng)上买来的海(hǎi)蛰(zhé)，不要(yào)让它(tā)沾上淡水或污物，要用(yòng)盐一层一层地将它(tā)胞起来，存放在干净小口的坛子或罐(guàn)子里，上面一层要多放些盐，密封(fēng)好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可在数分钟(zhōng)出现触电(diàn)样刺(cì)痛感，数(shù)小(xiǎo)时(shí)后伤区逐渐出(chū)现触电样刺(cì)痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现线状排列的有(yǒu)红斑(bān)的血疹，痒(yǎng)而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自(zì)愈。

　　敏感性强的患者局(jú)部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身(shēn)表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛(tòng)、腹(fù)泻、精神(shén)不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳(ké)喘发(fā)作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫(zǐ)及血(xuè)压下(xià)降等过敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间(jiān)内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于避(bì)免与海(hǎi)蜇接触，尤其是(shì)作业渔民要做(zuò)好个人防护(hù)，切勿麻痹大(dà)意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时(shí)尽量(liàng)用工具(jù)而不直接接触(chù)海(hǎi)蜇须，有特异敏感体质的(de)人(rén)应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网，并(bìng)在海边建立醒目(mù)宣传警(jǐng)戒标志，并配(pèi)合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提(tí)高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在(zài)海(hǎi)中乘船(chuán)者若发现海蜇千(qiān)万不(bù)可碰触，更不(bù)能捕捞(lāo)，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤(shāng)者(zhě)切不可惊慌(huāng)，只要(yào)及时到医院(yuàn)诊治(zhì)，一般都(dōu)能(néng)较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现溺水、跌(diē)伤或因救治不及(jí)时(shí)而(ér)发生(shēng)危(wēi)险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的(de)海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙擦(cā)去黏附在皮肤上的(de)触手或(huò)毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大，全身(shēn)反应严(yán)重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉(liáng)拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分(fēn)别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调(diào)味汁(zhī)

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适(shì)量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡(pào)在凉水里(lǐ)备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱放入适量的(de)盐，用水拌(bàn)好，倒在(zài)香(xiāng)菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(tiān)(每(měi)天要换(huàn)水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣(yī)拍裂(liè);芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙(shi)，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适(shì)量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒(jiāo)5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去(qù)泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝(sī)一同(tóng)放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充(chōng)口味。

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