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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yàocos180°是多少，cos180度等于多少)广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°5cos180°是多少，cos180度等于多少1′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

cos180°是多少，cos180度等于多少　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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