浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(há金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名i)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃(金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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