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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣(yī)裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由(yóu)人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一(yī)种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不(bù)只(zhǐ)滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县境内(nèi)河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的(de)辅料(liào)，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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