cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的　料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòcpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的ng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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