燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效nián)初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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