鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的(de)，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃(chī)的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。<毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法/p>

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压(yā)等状况。

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