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我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随(suí)着(zhe)线下(xià)消费(fèi)场景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热(rè)度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)不断升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的(de)口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模(mó)式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的(de)体验，在(zài)线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下(xià)吸引了大量食客我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉质和腌制过(guò)程上我们生在红旗下谁写的我们生在红旗下完整句子，当地市民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和(hé)客(kè)流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府(fǔ)出动了(le)大量工(gōng)作人员(yuán)监督规(guī)范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并(bìng)不影响其他游(yóu)客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博(bó)的八大局街区(qū)、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。